josifin

Ingenting att göra? Tristess och rastlöshet och oaktiv?

Jag har världens goda recept på americanblueberrypancakes. Jag blev glad och aktiv. Och känner för att gå en promenad.

2½ dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
½ tsk salt
2½ dl filmjölk
1 msk socker
2 ägg
6 msk matolja
1 dl blåbär

Blanda vetemjöl, bikarbonat, salt, socker och filmjölk till en jämn smet. Vispa äggulor och vitor (hårt) var för sig. Vispa ner gulorna och olja i omgångar i blandningen. Vänd till sist ner äggvitorna försiktigt.

Värm en plättlagg eller vanlig stekpanna med olja. Stek försiktigt. När det börjar bildas kratrar, lägg på 4-8 frysta blåbär och vänd plätten. Stek färdigt!


Fast jag hade bara 2,5 msk olivolja. Och mycket mer blåbär.

Och herregud vad det var gott. :)